Objetivo General Implementar y Promover una Plataforma Tecnológica, Desarrollando una Base de Datos de Información Ambiental para el Sector Alimentos, Bajo la Metodología de Análisis de Ciclo de Vida (Acv), que Facilite la Medición y Reporte de Sustentabilidad a Nivel de Productos y que permita Apoyar la Toma de Decisiones de Diversas Empresas de la Cadena de valor Alimentaria, desde el Diseno de Procesos y Productos, Selección de Insumos Hasta Inversiones, para Incorporar Atributos Sustentables, Requeridos por los Mercados Internacionales y Nacionales; y Fortalecer su Competitividad.

desarrollo de Metodología para la Recolección de Datos y desarrollo de Inventarios; Metodología de Evaluación de Impactos y Protocolo para el uso de Datos.; desarrollo de Inventarios de Ciclo de Vida (Ic; y Guías de Buenas Prácticas.; desarrollo de Plataforma Online de Información con Sistema de Gestión y Cálculo (Vía Calculadoras Integradas) para Evaluación de Sustentabilidad con Metodología Acv, que permita Al Oferente Proveer el Bien Público.; Transferencia de la Plataforma a los Asociados Oferentes Mediante la Instalación de las Capacidades Técnicas Necesarias.; Difusión, Promoción y Posicionamiento de Plataforma Online de Información con Sistema de Gestión y Cálculo para Evaluación de Sustentabilidad a Través de la Elaboración de Herramientas y Actividades que Permitan una Amplia Difusión entre los Beneficiarios Finales.

Dentro de los Avances Internacionales en Materias de Sustentabilidad (en su Componente Ambiental) Existe una Tendencia Creciente de Cuantificar los Impactos Asociados a los Productos de Consumo Como Complemento a la ya Bien Posicionada Implementación de Buenas Prácticas de Gestión. Diversas Iniciativas Internacionales Provenientes Tanto del Sector Público Como del Sector Privado Muestran una Tendencia hacia la Cuantificación de Impactos a Nivel de Productos ya Sea a Través de Esquemas Normativos o Voluntarios. El Método de Contabilidad Ambiental a Nivel de Productos Más Utilizado y Validado a Nivel Internacional Es el Análisis de Ciclo de Vida (acv). Este Cuantifica las Potenciales Cargas Ambientales (incluyendo el Uso de Recursos e Impactos Asociados a Emisiones a Suelos Cuerpos de Agua y Atmósfera) Asociados a la Cadena de Valor de un P