Visitar la industria de hortalizas de California, en su rol de abastecedor de hortalizas frescas de calidad al resto de los EE.UU. y de exportador a otros países. Observar prácticas de manejo y exigencias de la calidad a nivel de recepción desde el campo en plantas de embalaje y de mínimo proceso y la mantención de ella a través de toda la cadena de distribución.