La gira tiene por objeto que los productores y profesionales del sector, tengan una visión de actividades relacionadas con el manejo del patrimonio sanitario y de gestión asociativa que realizan los productores europeos, de modo de interiorizase de cómo se ejecutan y con posterioridad aplicar en la región, aquellas que sean posible de implementar.Se visitará organizaciones de productores, en especial aquellas que realizan actividades de gestión y entidades, instituciones y organizaciones relacionadas con el control lechero oficial, programas de protección del patrimonio sanitario, laboratorios de control de calidad de los alimentos, en el especial de la leche, en búsqueda de conocimientos y tecnología que sea posible aplicar en la Xa. Región, tanto en proyectos públicos como en proyectos privados.Acoleche A.G., por su gran representatividad en la región, está interesada en analizar alternativas de participación de los medianos y pequenos productores lecheros en la cadena de valor del producto, mejorar el patrimonio sanitario del ganado de sus asociados, crear un sistema de control del ganado, asegurar una gestión de calidad en la producción de leche.

Contacto con productores de cada uno de los países visitados para familiarizarse con los sistemas de producción que manejan y conocer la calidad de los productos que entregan al mercado.Visitas a centros de ensenanza e investigación para observar los adelantos tecnológicos y los sistemas formales e informales de capacitación a productores.Interiorizarse del funcionamiento de centros de gestión en ambos paísesConocer los organismos que ejecutan los programas de control y erradicación de enfermedades de protección del patrimonio sanitario y la existencia y movimiento del ganado y su funcionamiento.Conocer programas de control de calidad y aseguramiento de la misma, en los alimentos de consumo humano.Conocer laboratorios privados de control de la calidad higiénica y composición de la leche crudConocer la reliadad de las organizaciones de productores y la gestión que realizan en forma asociativa, en especial los programas de protección del patrimonio sanitario y de centros de gestión.

Acoleche A. G., es una asociación gremial de los centros de acopio lechero de la Xa. Región, que agrupa a 44 centros de acopio lechero que representan a 3.253 medianos y pequenos productores lecheros, distribuidos desde Lanco en la provincia de Valdivia a Quellón en la Provincia de Chiloé.Esta asociación gremial, fue creada con el objetivo de realizar acciones que beneficien tanto en el área gremial como en el área productiva a sus asociados, es así cómo actualmente está desarrollando un Centro de Gestión y recientemente se adjudicó un proyecto de control y erradicación de la Brucelosis bovina en 67 centros de acopio lechero de la Xa. Región, financiado con el fondo SAG y que durará cuatro anos. Además con el apoyo de Acoleche, cuatro centros de acopio lechero de la Provincia de Llanquihue están instalando un laboratorio microbiológico para determinación de calidad higiénica de la leche, que permitirá contar con información para trabajo individual con los productores lecheros de modo de tomar las medidas destinadas a mejorar la calidad de leche individual y por tanto la calidad de leche del estanque.Acoleche A.G. está conformada por un directorio de siete miembros, que representan a los centros de acopio de las cuatro provincias de la región, por la importancia que tiene esta organización en el impulso del desarrollo de la actividad lechera de los medianos y pequenos productores, es que se considera de vital importancia que parte de su directorio pueda acceder a una gira tecnológica, donde podrán conocer la realidad de los centros de gestión, las actividades que realizan los agricutlores asociados y los programas de protección del patriminio sanitario y de calidad de los alimentos.Este concimiento, hará posible que en el futuro Acoleche A.G. implemente programas y proyectos destinados a favorecer el mejoramiento de la gestión asociativa, el mejoramiento de calidad de la producción lechera de sus asociados y participar en los programas públicos y privados de protección del patrimonio sanitario de la Región.