Diseño de un sistema de trazabilidad estándar en caletas pesqueras, para productos que tienen por finalidad el consumo humano.

1.- Generar un diagnóstico de los actuales sistemas de trazabilidad para productos y subproductos desembarcados, comercializados y consumidos en las principales caletas del país. 2.- Analizar la experiencia internacional en sistemas de trazabilidad de productos pesqueros. 3.- Proponer un diseño de sistema de trazabilidad que se haga cargo de las brechas que sean detectadas y de los atributos que son necesarios contemplar, en las caletas alimentarias principales, que otorgue confiabilidad a los consumidores y compradores de los productos desembarcados y generados en la caleta. 4.- Determinar, dimensionar y valorizar los requerimientos de sistemas de información y tecnológicos, así como operativos necesarios para que el sistema de trazabilidad estandarizado funcione permanentemente en las caletas seleccionadas. 5.- Levantar una experiencia piloto con el diseño del sistema de trazabilidad seleccionado, con su respectiva evaluación.