Desarrollar un sistema de etiquetado de productos en producción para restaurantes y establecimientos de comida, basado el uso de las tecnologías de la información, con un sistema de etiquetado automático y lectura de códigos de barra, que permita reducir en mas de un 50% el desecho de alimentos por mermas, vencimientos y mala planificación, con un modelo de economía circular r1, r2 y r3, en un plazo no mayor a doce meses.