Validar técnica y comercialmente una crema dulce en base a palta y cacao con atributos organolépticos similares a la nutella® y duración mínima de 6 semanas utilizando palta de descarte y variedades de bajo valor de la comuna de la cruz. implementar una estrategia comercial y de marketing para posicionar el producto nuevo en el mercado de alimentos saludables basado en plantas destacando sus atributos saludables, de producción local y sustentabilidad.