Objetivo general

Elaboración de una Bebida Espirituosa obtenida a partir de la destilación de borras y orujos.

Objetivos específicos

Diseñar una propuesta técnica y económica para la elaboración de una Bebida Espirituosa, obtenida a partir de la destilación de borras y orujos producidos por la Cooperativa COOVICEN. Habilitar un laboratorio para la elaboración de una Bebida Espirituosa de Orujo, obtenida de la destilación de borras y orujos.

Descripción

Clasificaciones

Código: PYT-2022-0633

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

27710000

25000000

2710000

Fecha inicio: 30/12/2022

Fecha término: 26/07/2024

546

1.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2022

Ejecutor: Universidad de Talca

Equipo técnico: Manríquez Ramírez, Richard Pablo

Coordinador principal: Villalobos Mateluna, Pablo Alfonso

Coordinador alterno: Ramírez Tapia, Milenny Elizabeth

Asociado(s): Cooperativa Agrícola y Vitivinícola Cerro Negro, Quillón Ltda. - COOVICEN

Región(es): Ñuble

Temas: Asociatividad - Valorización y gestión de residuos

Sector-Subsector-Rubro: Otros productos (elaborados) / General para Sector Otros productos / Viñas y vides - Agrícola / Frutales hoja caduca / Viñas y vides

Especie(s): Vid de mesa - Vid vinífera

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: FIA / FIC Nacional

Otra Información de Interés:

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