Elaborar un aerogel con propiedades antimicrobianas en base a fibra de celulosa de residuos orgánicos de la región del Maule para su uso como packaging sustentable que permita prevenir la maduración acelerada y el ablandamiento de tejidos vegetales de fruta sujeta a largos periodos de transporte.

1-Establecer proceso de producción de aerogel en base a residuos orgánicos de la región del Maule 2- Caracterizar propiedades físico-químicas de aerogel mediante diferentes procesos de formulación 3- Evaluar comportamiento de aerogel en procesos de adsorción de etileno, liberación de compuestos activos y sus propiedades antifúngicas 4- Analizar patentabilidad y transferencia de la tecnología

Aerogel en base a celulosa; Evaluación sensorial de fruta al ser expuesta al aerogel; Extracción de celulosa desde residuos orgánicos; Disminución de la concentración de etileno por procesos de adsorción o inhibición; Efecto antimicrobiano mediante la adición de diferentes compuestos