Objetivo general

Valorización del sustrato agotado derivado del cultivo de hongo orellana (p. ostreatus) por medio de su caracterización, posterior tratamiento y procesamiento para su aprovechamiento en el desarrollo de alimentos.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-151583

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

9300000

7440000

1860000

Fecha inicio: 03/11/2020

Fecha término: 03/11/2025

211

0.6

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2021

Ejecutor: Fotortec SpA

Región(es): Maule

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hongos / Hongos comestibles

Especie(s): Hongo ostra

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

Relacionados

2024 / Tecnología de los alimentos

Me Gusta Caleta

2024 / Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Agroecología - Asociatividad - Buenas prácticas ganaderas - Cosecha / faenamiento - Economía Circular - Género - Mejoramiento genético animal - Modelo de negocio - Patrimonio agroalimentario - Recursos genéticos - Recursos hídricos - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos - Variedades / ecotipos / razas

Adaptación y mitigación al cambio climático mediante nuevas captura tecnológica de: economía circular, resolución sanitaria, agregación de valor, asociatividad, disminución de ganado, uso de nuevas razas y manejos pecuarios resilientes para pequeños productores caprinos de Atacama

Valorización de sustrato derivado del cultivo de hongo orellana para el desarrollo de alimentos