Revalorizar las pérdidas de individuos en el procesamiento del loco a través del desarrollo de un alimento untable tipo paté para el mercado de productos gourmet.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
12500000
10000000
2500000
Fecha inicio: 01/04/2021
Fecha término: 29/10/2021
211
7
0.6
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2021
Ejecutor: José Miguel Giacamán Smith Rec Mar e Invest EIRL
Región(es): Bío Bío
Temas: Alimentos gourmet - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos
Sector-Subsector-Rubro: Acuícola / Moluscos / Gasterópodos (agua de mar)
Especie(s): Loco
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
