Pasta de Locos untable Caletas de Aysén: propuesta de valorización para el descarte de carne de Loco

Objetivo general

Revalorizar las pérdidas de individuos en el procesamiento del loco a través del desarrollo de un alimento untable tipo paté para el mercado de productos gourmet.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-151353

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12500000

10000000

2500000

Fecha inicio: 01/04/2021

Fecha término: 29/10/2021

211

7

0.6