Objetivo general

Generar un proceso tecnológico que fusione de forma estable y homogénea aceites esenciales en agua mediante la optimización del proceso de cavitación ultrasónico que permitan obtener un agua funcional con una alta aceptabilidad desde el punto de vista estético y sensorial y, sea inocuo para el consumidor.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20CVC-128034

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

105512056

84346338

21165718

Fecha inicio: 15/04/2020

Fecha término: 15/04/2025

822

2.3

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2020

Ejecutor: Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Plantas Medicinales, aromaticas y especias / Plantas medicinales, aromaticas y especias

Especie(s): General para rubro Plantas medicinales, aromaticas y especias

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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