Darr valor agregado a la merluza austral y acondicionar una sala de proceso en la caleta la Vega de la comuna de Calbuco para la comercialización de un producto con mayor valor agregado. Para esto, se diseñará e implementará una sala de procesamiento y venta, se desarrollarán diversas líneas de elaboración que ofrezcan distintos formatos y presentaciones, y se explorará el mercado al que estarán dirigidos los productos a elaborar.