Transferencia alimentos orgánicos base legumbres

Objetivo general

Agregar valor a la producción de legumbres de la Región de O'Higgins, a través del desarrollo de un portafolio de alimentos, base legumbres, para el mercado nacional e internacional, que incluye la compra directa de materia prima a productores de la región, la habilitación para el manejo productivos orgánicos por parte de estos y la generación de capital social y un modelo de negocios inclusivo

Objetivos específicos

1. Desarrollar y validar manejos productivos orientados a la certificación orgánica que incorporen tecnologías innovadoras para la producción de legumbres, producidas por pequeños productores del secano de la Región de O'Higgins 2. Desarrollar y validar un modelo de gestión que facilite la asociatividad y la generación de capital social que permita implementar un modelo de negocios inclusivo y sustentable para la cadena de las legumbres de la Región de O'Higgins. 3. Desarrollar una línea de nuevos productos alimenticios, en base a legumbres provenientes de la Región de O'Higgins, utilizando tecnologías de proceso innovadoras.

Descripción

Clasificaciones

Código: 40027302-0

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 01/03/2021

Fecha término: 01/03/2024

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