El objetivo de la presente propuesta consiste en definir un proceso tecnológico que permita reducir el contenido de azúcar presente en los jarabes y que; a su vez, las propiedades funcionales del producto final sean similares a los syrup presentes en el comercio nacional.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
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Fecha inicio: 15/03/2018
Fecha término: 12/09/2018
181
6
0.5
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2017
Ejecutor: Siropa Maelle Giroux Ltda.
Coordinador principal: Álvarez Alarcón, Lorena
Región(es): Valparaíso
Temas: Tecnologías de proceso
Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingredientes y aditivos (incluye colorantes) / General para Subsector General - General / General para Sector General / General para Subsector General
Especie(s): General para rubro General para Subsector General
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
