Objetivo general

El objetivo de la presente propuesta consiste en definir un proceso tecnológico que permita reducir el contenido de azúcar presente en los jarabes y que; a su vez, las propiedades funcionales del producto final sean similares a los syrup presentes en el comercio nacional.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 17VIP-88000

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

6680412

5945567

734845

Fecha inicio: 15/03/2018

Fecha término: 12/09/2018

181

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2017

Ejecutor: Siropa Maelle Giroux Ltda.

Coordinador principal: Álvarez Alarcón, Lorena

Región(es): Valparaíso

Temas: Tecnologías de proceso

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Ingredientes y aditivos (incluye colorantes) / General para Subsector General - General / General para Sector General / General para Subsector General

Especie(s): General para rubro General para Subsector General

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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