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Busqueda y desarrollo de Levaduras Nativas de la Region de Coquimbo como base para la Elaboracion de Cerveza Artesanal de Alto valor Agregado

Objetivo general

Aprovechar la biodiversidad microbiana nativa de la región de Coquimbo para obtener un set de levaduras nativas capaces de fermentar mosto de cerveza para elaborar una cerveza artesanal con propiedades organolépticas singulares

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 17PIRE-72225

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

53800000

35700000

18100000

Fecha inicio: 18/05/2017

Fecha término: 18/05/2018

365

12

1

Otra Información de Interés:

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