Prospectar nuevas tecnologías y "formas de hacer" en la producción y elaboración de vinosvarietales y genéricos a partir de uvas de baja calidad y/o con defectos, para mejorar procesos eimplementar tecnologías que permitan aumentar la eficiencia del proceso, disminución de losprincipales defectos y optimización del recurso, impactando así en la calidad del vino,competitividad y rentabilidad del negocio, a través de visitas a bodegas y reuniones técnicas conespecialistas y productores orientados a la producción de vinos masivos (Cooperativas vitivinícolasy empresas ad hoc).