Objetivo general

Producción y venta de setas comestibles de Lepista nuda (Clitocybe nuda).

Objetivos específicos

1. Acondicionamiento de la infraestructura. 2. Preparación de muestras. 3. Estandarización del proceso. 4. Producción piloto. 5. Captación de clientes.

Descripción

Clasificaciones

Código: PYT-2016-0506

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

25054000

14014000

11040000

Fecha inicio: 01/12/2016

Fecha término: 31/07/2018

607

1.7

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2016

Ejecutor: Troncoso Espinosa, Daniel Sebastián

Equipo técnico: Fuenzalida Salvia, Mario Andrés - Vásquez Montaño, Esteban Pablo

Coordinador principal: Troncoso Espinosa, Daniel Sebastián

Asociado(s): Vásquez Montaño, Esteban Pablo - Fuenzalida Salvia, Mario Andrés

Región(es): Metropolitana

Temas: Comercialización y Marketing - Gastronomía - Jóvenes - Manejo productivo

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hongos / Hongos comestibles

Especie(s): Seta de Pie Azul

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: FIA / FIC Nacional

Otra Información de Interés:

Documentos

Venta de Lepista nuda, seta nacional gourmet obtenida en condiciones controladas

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