El Proyecto se ha dividido en dos programas: - Extracción de aceites volátiles por vapor: poner disposición de grupos de agricultores a de la industria un paquete tecnológico optimizado que les permita producir un surtido comercialmente atractivo de aceites esenciales de especies aromáticas por arrastre de vapor, bajo normas que garanticen su acceso al mercado internacional. - Programa CO2: desarrollar, en asociación con empresas e institutos de excelencia tecnológica europea, nuevos productos a partir de material de especies endémicas silvestres del país, u otras que se cultiven con ventajas, mediante la tecnología de extracción por CO2 a alta presión.