Se pretende crear las bases científico-tecnológicas para el mejoramiento del proceso de prefrío en la industria chilena de exportación de fruta fresca. A través de mejoras de calidad y duración asociadas una readecuación tecnológica y operativa del prefrío se espera contribuir a una reducción de las pérdidas de precios del producto en mercados internacionales.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
285630000
190000000
95630000
Fecha inicio: 01/06/1993
Fecha término: 01/06/1997
1461
48
4
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 1993
Ejecutor: Universidad de Chile
Región(es): Metropolitana
Temas: Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Otros frutales / Otros frutales
Especie(s): s/i especie (Otros Frutales)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDEF