Conocer los sistemas de trazabilidad establecidos por la Unión Europea para la cadena de producción y comercialización de productos frescos.

Recabar el máximo de información de expertos y profesionales que han implementado sistemas de trazabilidad en frutas y hortalizas frescas en la Unión Europe Conocer casos reales en los que se ha trabajado con las nuevas exigencias de trazabilida; Obtener una visión lo más clara posible respecto de la normativa sobre trazabilidad y perspectivas de su aplicación en la industria hortofrutícola chilen

En este seminario los participantes pudieron conocer directamente de la autoridad europea, losintermediarios, clientes y requerimientos que en un futuro cercano hará la unión Europea a susproveedores de fruta fresca en términos de trazabilidad, con fuerza de ley. Con esta actividadespecíficamente se pudo confirmar la idea de que la codificación de productos para la trazabilidady otras aplicaciones será un hecho en los próximos anos en la unión Europea, y que lo queactualmente hace la industria frutícola chilena en el tema, satisface los requerimientos de la nuevaley de alimentos de este mercado.