Apoyar técnicamente el desarrollo de los proyectos mediante la entrega de información relevante en la toma de decisiones y en la consecución de los objetivos del programa.

Estudio de mercado nacional para estas carnes (Desk Research).Estudio de mercado Evaluación de Productos.

Este instrumento busca apoyar las acciones realizadas por los proyectos base, ya sea generando información relevante para tomar decisiones.Este instrumento corresponde a un estudio mercado dinámico de manera de trabajar en forma sintonizada con los requerimientos de los consumidores. Este estudio contempla una caracterización del mercado nacional y la identificación de nichos de exportación para productos certificados. Y Por otra parte, considera un estudio de mercado basado en encuestas donde se evaluará en primer término el concepto de los productos desarrollados y segundo muestras de productos con degustación.