El proyecto consiste en la construcción de un laboratorio que se ubicará en las dependencias de agroindustrial Surfrut ltda. Comuna de Romeral, provincia de Curicó. Esta infraestructura tiene como objetivo principal contribuir al mejoramiento de la producción de ésta agroindustria mediante la integración y desarrollo de nuevas tecnologías de proceso, perfeccionamiento de los análisis de calidad y establecer modelos de aprendizaje para el personal. El proyecto plantea el desarrollo de dos áreas: una es la de control de la calidad y la otra es el área de investigación y desarrollo.