Inicio / Banco de Proyectos /

Optimización del proceso UHT en leche: modelación y validación experimental.

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: FONDECYT-BN-C-1995-1-P-011

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

38516000

38516000

0

Fecha inicio: 01/06/1995

Fecha término: 01/06/1998

1096

36

3

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 1995

Ejecutor: Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias

Coordinador principal: Romero Mella, Alejandro

Región(es): Los Lagos

Temas: Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Pecuario / Bovinos / Bovinos de leche

Especie(s): Bovino para leche

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés:

Relacionados

2026 / Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos - Tecnología en ingredientes críticos - Tecnologías de proceso

Desarrollar y comercializar bebidas funcionales plant based a partir de materias primas saludables y brindar una opción comercial a productos con valor para la salud de los consumidores.

2026 / Bioinsumos - Biotecnología - Tecnología de los alimentos - Tecnologías de proceso - Valorización y gestión de residuos

Obtención de ingredientes funcionales desde pulpa de sandía residual post cosecha para su uso en la industria de alimentos funcionales y en la agricultura