Propuesta Científica de Normativa para el desarrollo de Envases Plásticos Inocuos: Una Metodología Científica Tecnológica de Apoyo a Instituciones Públicas y Privadas para Fortalecer la Estrategia Nacional de Consolidación de la Industria Alimentaria.

Objetivo general

El objetivo general del presente proyecto, es el estudio y definición de una propuesta de reglamentación que incluya procedimientos y metodologías, y que permita establecer las exigencias de los envases plásticos que van a estar en contacto directo con alimentos, en materia de cesión de componentes del envase al alimento. Esta propuesta se realizará en base al estudio de la legislación internacional vigente, y de un estudio científico que permita la realización de ensayos de confirmación de cumplimiento de la reglamentación de forma mas sencilla, rápida y económica (a través de la selección de simulantes alternativos), en el caso de la determinación de la migración global, y de la propuesta de un modelo matemático predictivo, con base científica para la estimación de la migración específica.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: D09I1043

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

320317784

224222449

96095335

Fecha inicio: 02/01/2009

Fecha término: 05/01/2012

1098

36

3