El objetivo general del presente proyecto, es el estudio y definición de una propuesta de reglamentación que incluya procedimientos y metodologías, y que permita establecer las exigencias de los envases plásticos que van a estar en contacto directo con alimentos, en materia de cesión de componentes del envase al alimento. Esta propuesta se realizará en base al estudio de la legislación internacional vigente, y de un estudio científico que permita la realización de ensayos de confirmación de cumplimiento de la reglamentación de forma mas sencilla, rápida y económica (a través de la selección de simulantes alternativos), en el caso de la determinación de la migración global, y de la propuesta de un modelo matemático predictivo, con base científica para la estimación de la migración específica.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
320317784
224222449
96095335
Fecha inicio: 02/01/2009
Fecha término: 05/01/2012
1098
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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2009
Ejecutor: Universidad de Santiago de Chile
Coordinador principal: Galotto López, María José Alicia
Asociado(s): Pontificia Universidad Católica de Chile
Región(es): Metropolitana
Temas: Envases y empaques - Inocuidad alimentaria - Normativa
Sector-Subsector-Rubro: General / General para Sector General / General para Subsector General
Especie(s): s/i especie (General para Subsector General)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDEF