Mejorar la Competitividad de las Empresas Productoras de Uvas y Vino de la Variedad Sauvignon Blanc, Provenientes de los Valles de Curicó y Maule, en los Transectos de Andes, entre Cordillera y Costa, por Medio de la Incorporación de las Mejores Técnicas Disponibles

La región del Maule representa con sus 6.058 hectáreas el 498% de todo el sauvignon blanc que existe en el país. A su vez especialistas internacionales destacan como uno de los mejores a nivel mundial el sauvignon blanc chileno sin embargo la región del Maule teniendo una importante superficie y producción no posee en términos generales vinos destacados provenientes de esta variedad. Destacándose en este sentido tres factores limitantes: productividad calidad y posicionamiento. Para abordar lo senalado el centro tecnológico de la vid y el vino de la Universidad de Talca plantea este pdt para transferir las mejores técnicas disponibles tanto a nivel de cultivo como vinificación para este cultivar. El enfoque del programa está en la optimización de la productividad de uva conforme a los objetivos comerciales de la empresas la determinación