Desarrollar e implementar el manejo de residuos sólidos de la Unidad Faenadora Móvil (UFM) transformándolos en COMPOST, para solucionar el problema de los desechos generados en la faena y de paso producir un fertilizante de excelente calidad aprovechable en la agricultura

1. Identificar y caracterizar los diferentes residuos de una unidad de faena móvil (UFM).2. Proponer los lineamientos de una norma ambiental para unidades de faena móviles en Chile y elaborar un protocolo de trabajo para la transformación de sus residuos sólidos en compost.3. Desarrollar una metodología para la recolección, traslado y compostado de los residuos orgánicos sólidos generados en el proceso de faena de la UFM.4. Analizar las características del compostado durante el proceso de degradación del residuo orgánico de la UFM, el análisis del producto final logrado y los volúmenes obtenidos.5. Estudiar diferentes métodos de compostaje para ver sus resultados y determinar cuál es la mejor opción para las condiciones de la UFM versus su costo involucrado.6. Incorporar infraestructura y equipos de manera improvista, que van brotando durante la ejecución del proyecto.

Carnes Andes Sur implemento a través de un proyecto FIA, la primera Unidad de Faena Móvil (UFM) en el país para lo cual se tuvo que modificar la actual normativa de mataderos que permita su funcionamiento. Los residuos de la faena se acumulan en contenedores plásticos para luego ser entregados a la empresa de rendering local como solución de corto plazo, asumiendo su costo de traslado y dependiendo de la necesidad que esta tenga para recibirlos, ya que el más cercano recibe residuos de varias regiones. Es un problema depender de servicios de terceros y cuando se quiere replicar la experiencia de unidades de faena móviles, no habrá una planta de rendering cerca en otras regiones.Existe la oportunidad de aprovechar todos los residuos, utilizarlos en el mismo predio devolviendo estos nutrientes al suelo al producir fertilizantes orgánicos. Para ello es necesario innovar un sistema integral de manejos de residuos para la faenadora móvil, con la oportunidad de generar nuevos productos o subproductos reutilizables, también comercializables (compost, humus), de forma eficaz y eficiente con un menor impacto ambiental.El objetivo es desarrollar un sistema de manejo de residuos sólidos para la faenadora móvil con el fin de asegurar su funcionamiento y sustentabilidad en el tiempo. Solo a través de esto se podrá replicar el uso de la UFM en Chile, dando la solución a este problemática. El proyecto comprende una caracterización de los diferentes residuos de la faena, estudios de los diferentes procesos y técnicas de transformación más adecuadas a implementar, junto con una descripción de las normas, leyes e impactos ambientales que deben considerarse para su realización. El resultado final será elabora un protocolo que defina los procedimientos para procesar los residuos sólidos generados por una UFM, donde sea que se instala en el país.La solución innovadora de esta propuesta seria elaborar un plan de manejo, tras analizar los distintos tipos de residuos, para que su procesamiento final sea lo más adecuado, con un mejor rendimiento y un producto final con un valor costo/ beneficio, no necesariamente lo más económico, pero más eficaz desde el punto de vista ambiental, para el suelo, emisión de olores y lixiviación a aguas subterráneas. Esta receta seria replicable para el control de residuos de otras faenadoras móviles que se van a incorporar en corto plazo en el país.