Conocer los avances que en materia de buenas prácticas agrícolas y manufactureras, conservación de flora y fauna, seguridad e inocuidad de los alimentos, seguridad y bienestar laboral y gestión de calidad en la cadena de alimentos frescos, que han experimentado el sector agrícola sudafricano.
Evaluar y comparar el grado de desarrollo tecnológico y degestión que presenta actualmente uno los principales competidores del Ejecutor.; Identificar opciones tecnológicas y de gestión que puedan ser transferidas a nuestros sistemas de producción.
Al momento de ser iniciada esta gira, la agricultura nacional había experimentado ya un profundo proceso de transformación que la había llevado a exportar a los mercados más exigentes del planeta.Estos mercados no sólo demandan productos de buena calidad organoléptica y sanitaria, sino también productos que sean el resultado de procesos con preocupación por el medio ambiente, la salud de los trabajadores y la inocuidad de los alimentos. En este contexto, estos nuevos desafíos han llevado a los productores a comprender la importancia de incorporar conceptos como BPA y BPM, conservación de biodiversidad, responsabilidad social, y manejo de residuos y emisiones. Debido a que el sector hortofrutícola nacional enfrenta todavía el desafío de avanzar en la incorporación de los conceptos mencionados, se planteó la necesidad de realizar una gira tecnológica a Sudáfrica, país con vasta experiencia en la implementación de procesos productivos con altos estándares en materia de calidad, higiene, inocuidad, y protección ambiental y laboral.
Base fuente: Base de iniciativas FIA
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Fecha inicio: 16/07/2003
Fecha término: 27/07/2003
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Lugar de realización: S/I (SIN INFORMACION) - Sudáfrica
Tipo instrumento: Gira tecnológica (GIT)
Año: 2003
Ejecutor: FEDEFRUTA Federación Gremial de Productores de Fruta
Coordinador principal: Ortíz Castillo, Alexis Mariano
Región(es): Metropolitana - Maule
Temas: Asociatividad - Buenas prácticas agrícolas - Buenas prácticas manufactureras - Educación / capacitación - Producción limpia
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / General para Sector Agrícola / General para Subsector Agrícola
Especie(s): s/i especie (General para Subsector Agrícola)
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: FIA
Participante: Valenzuel Martíne, Mónica Paola - Orteg Valdivi, Rolando del Tránsito - Balar Carriz, Alfredo Enrique - Toled Middleto, María Verónica - Villalobo Matelun, Pablo Alfonso - Rui Cárdena, German Amador - Schmid Monte, Lui - Castr Brav, Verónica Soledad - Chiment Agr, Alfred - Ortí Castill, Alexis Marian - Monj Vildósol, Grisel Esperanza - Zaviez Palacio, Tania - Tarraz Pére, Manuel - Roja Gálve, Eduardo Gabriel - Guzmá Bañado, María Teres
Institución visitada: Fresh Produce Terminals (PTY) Ltd - Capespan South Africa (PTY) Ltd - Vinfruco - Stellenbosch University - Cape Peninsula University of Technology - Deciduous Fruit Producers Trust - Colors Fruit Holdings (PTY) Ltd. - Sudáfrica - Perishable Products Export Control Board (PPECB)