Desarrollar escalamiento del proceso de obtención de biocompuestos de alto valor comercial, estandarizados en su composición química y propiedades bioactivas, desde desechos agroindustriales derivados del maqui empleando tecnología verde.
Estandarizar a nivel semi-industrial, el proceso de extracción de compuestos bioactivos a base de polifenoles y otros bioactivos derivados de desechos de poda de hoja de maqui a base de tecnología NADES. Mejorar la calidad de los compuestos bioactivos obtenidos en base a contenido de polifenoles totales, actividad antioxidante, inocuidad y propiedades organolépticas. Desarrollar la comercialización del producto antioxidante final (aditivos, principios activos o ingredientes para la industria alimentaria) a través de la selección de nichos de mercado, canales de distribución, estrategias de marketing y alianzas estratégicas. Validar tecnológica y económicamente el proceso de obtención de los bioactivos a escala piloto pre-comercial para asegurar la viabilidad del proceso. Iniciar el proceso de transferencia tecnológica gestionando la protección del conocimiento científico, valorización de la tecnología alcanzada y el preacuerdo de licenciamiento con la entidad asociada.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA
164910000
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Fecha inicio: 02/12/2024
Fecha término: 30/11/2026
730
25
2
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2024
Ejecutor: Universidad Adventista de Chile
Equipo técnico: Burgos Ferreira, Ludwig - Rivas Tisnao, Yessica Andrea - Castro Inostroza, Erica Eliana - Campos Cáceres, Alexis Rodrigo
Coordinador principal: Alfaro Araya, Susana Eugenia
Coordinador alterno: Jarpa Parra, Marcela Andrea
Asociado(s): Agrobusiness Biociclo Chile Limitada
Región(es): Ñuble
Temas: Producción limpia
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales menores / Berries
Especie(s): Maqui (Berries)
Estado: En Ejecución
Fuente de financiamiento: FIA