Obtención de compuestos bioactivos de alto valor a partir de desechos agroindustriales con tecnología verde

Objetivo general

Desarrollar escalamiento del proceso de obtención de biocompuestos de alto valor comercial, estandarizados en su composición química y propiedades bioactivas, desde desechos agroindustriales derivados del maqui empleando tecnología verde.

Objetivos específicos

Estandarizar a nivel semi-industrial, el proceso de extracción de compuestos bioactivos a base de polifenoles y otros bioactivos derivados de desechos de poda de hoja de maqui a base de tecnología NADES. Mejorar la calidad de los compuestos bioactivos obtenidos en base a contenido de polifenoles totales, actividad antioxidante, inocuidad y propiedades organolépticas. Desarrollar la comercialización del producto antioxidante final (aditivos, principios activos o ingredientes para la industria alimentaria) a través de la selección de nichos de mercado, canales de distribución, estrategias de marketing y alianzas estratégicas. Validar tecnológica y económicamente el proceso de obtención de los bioactivos a escala piloto pre-comercial para asegurar la viabilidad del proceso. Iniciar el proceso de transferencia tecnológica gestionando la protección del conocimiento científico, valorización de la tecnología alcanzada y el preacuerdo de licenciamiento con la entidad asociada.

Descripción

Clasificaciones

Código: PYT-2024-0488

Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA

164910000

118000000

46910000

Fecha inicio: 02/12/2024

Fecha término: 30/11/2026

730

25

2

Otra Información de Interés: