Implementar una sala de procesamiento móvil para la elaboración de hortalizas IV Gama, valorizando residuos de la Cooperativa.

Diseñar e implementar una sala de procesamiento móvil para el procesamiento de hortalizas IV Gama. Capacitar a los socios/as en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y operación de la sala. Desarrollar una línea piloto de hortalizas IV Gama, utilizando mermas hortícolas como materia prima.