Desarrollar y validar un film activo compostable obtenido mediante extrusión de film soplado a partir de bioplastico y un complejo inclusión de proantocianidinas antimicrobianas derivadas del orujo de uva, que inhiban la proliferación de bacterias psicotroficas en salmón fresco refrigerado, con el cual fabricar un envase activo compostable, que permita extender su vida útil y que cumpla con nuevas normativas medioambientales relativas a envases y embalajes.