Desarrollo y validación técnico-comercial de una espuma a partir de micelio aéreo, obtenido del cultivo de hongos nativos, para sustituir productos desechables de origen petroquímico por una alternativa biodegradable y compostable, validando protocolos de inactivación del crecimiento que aseguren una performance óptima de su suavidad, firmeza y densidad, además de establecer métodos de producción piloto para diferentes formatos comerciales a validar en el mercado nacional.