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Combined low temperature and vacuum drying (ltvd) on Chilean wild native berries: determination of drying kinetic, energy consumption, nutritional-functional properties and retention of health-related compounds

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1240404

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

137793000

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0

Fecha inicio: 01/03/2024

Fecha término: 01/03/2028

1461

48

4

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2023

Ejecutor: Universidad de La Serena

Coordinador principal: Vega Gálvez, Antonio Alex

Región(es): Coquimbo

Temas: Sin tema

Estado: En Ejecución

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDECYT

Otra Información de Interés: