Desarrollar mermeladas premium, utilizando la innovación como estrategia de agregación de valor.
Habilitar infraestructura que permita obtener resolución sanitaria para acceder a mercados formales. Formular una cartera de productos con elementos innovadores. Agregar valor a los productos desarrollados con atributos extrínsecos. Desarrollar canales de comercialización que permitan acercarse al consumidor.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA
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Fecha inicio: 30/12/2022
Fecha término: 28/06/2024
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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2022
Ejecutor: Universidad de Chile
Equipo técnico: Osorio Castillo, Helen Ivanca - Fernández Tagle, Nicolás - Leiva Arancibia, Sebastián Ignacio
Coordinador principal: Díaz Martínez, María Verónica
Coordinador alterno: Mora González, Marcos Germán
Asociado(s): Cooperativa Campesina La Viñita de Marqueza Ltda.
Región(es): Coquimbo
Temas: Comercialización y Marketing
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Frutales hoja caduca / General para Subsector Frutales hoja caduca - Alimento / Conservas y pulpas / General para Subsector Frutales hoja caduca
Especie(s): General para rubro General para Subsector Frutales hoja caduca
Estado: En Ejecución
Fuente de financiamiento: FIA / FIC Nacional