Objetivo general

Revalorización de descartes de pescados (silvestres) y otros recursos de juan fernández para la elaboración de hondashi, disminuyendo los residuos y generando así una alternativa nacional con denominación de origen a un producto que en su mayoría es importado.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 19SN-123572

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12650000

11250000

1400000

Fecha inicio: 14/12/2019

Fecha término: 14/12/2024

306

0.8

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2020

Ejecutor: Universidad Católica de Valparaíso, Núcleo de Biotecnología Curauma

Región(es): Valparaíso

Temas: Valorización y gestión de residuos

Sector-Subsector-Rubro: Acuícola / Peces / Peces de agua de mar

Especie(s): General para rubro Peces de agua de mar

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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Revalorización descartes de pescados y otros recursos de juan fernández para elaboración de hondashi