Desarrollar un sistema generador de aire caliente para la deshidratación de frutas mediante un intercambiador de calor indirecto que utiliza como fuente de calor un quemador radiante de medios porosos inertes.

- Desarrollar un prototipo de sistema generador de aire caliente a partir de un intercambiador de calor indirecto y un quemador de medios porosos inertes. - Obtener la certificación SEC del sistema generador de aire caliente prototipo.