Generación de un aditivo en base a orujo de uva, con capacidad de mejora en la tasa de conversión de alimento (TCA mayor o igual 0,16), utilizando una metodología semi-industrial de extracción por solventes asistida por enzimas hidrolíticas.

- Evaluar el efecto de un proceso de extracción solvente-enzima sobre la eficiencia de extracción de compuestos fenólicos. - Evaluar el efecto del aditivo generado por una metodología semi-industrial sobre la TCA de los peces. - Evaluar el efecto de la inclusión del aditivo sobre el balance oxidativo a nivel hepático.