Contar con un catastro de bodegas del sector vitivinícola nacional.

Determinación de la capacidad de molienda y guarda detallada por tipo de producto.Determinación del nivel tecnológico utilizado en los distintos procesos de las Bodegas.Ubicación Geográfica y calidad de la infraestructura de las Bodegas

El sector vitivinícola es el único sector de la economía que por ley debe entregar su información al Servicio Agrícola y Ganadero dos veces al ano (para entregar información sobre la vendimia y para senalar las existencias, es decir, la producción de vino). Lo anterior hace posible en este sector levantar encuestas en alguno de esos dos momentos, sin mayores costos y asegurando la cobertura.En este marco y considerando que al momento de llevar a cabo esta consultoría no existía en el país un catastro de bodegas vitivinícolas, se planteó la posibilidad de impulsar una consultoría para conocer la situación de las bodegas de vino en Chile, y así determinar la capacidad de guarda y molienda del sector, calidad de la infraestructura, nivel de tecnología y localización.Para ello, se contrataron los servicios del INE, cuyos profesionales ingresaron la información a las bases de datos ya disenadas, prepararon un programa para el procesamiento de la información, verificaron estadísticamente en terreno la información obtenida, y elaboraron el material gráfico relacionado.