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Valorización del Residuo de Papas de Pulpa Coloreada Tras la Extracción de Pigmentos para su Potencial Utilización Industrial

Objetivo general

De acuerdo a estos antecedentes previos, el objetivo general de esta propuesta es: Caracterizar el residuo de la papa de pulpa coloreada tras la extracción de sus pigmentos para optimizar un protocolo de extracción de almidón con potencial uso industrial y alimentario.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 17VIP-87872

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

7800000

7000000

800000

Fecha inicio: 22/02/2018

Fecha término: 22/08/2018

181

6

0.5

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2017

Ejecutor: Sociedad Genética y Semillas de Papas Ltda. - Novaseed Ltda.

Coordinador principal: Ruiz Muñoz, María Antonieta

Región(es): Araucanía

Temas: Valorización y gestión de residuos

Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hortalizas y tubérculos / Tubérculos

Especie(s): Papa

Estado: Finiquitado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés:

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