El proyecto plantea como objetivo general desarrollar las biotecnologías necesarias para introducir especies de crustáceos y moluscos vivos, provenientes de captura o cultivo en Chile, en los mercados internacionales, cumpliendo las normativas existentes al respecto.

Para estos efectos se han planteado como objetivos específicos: (i) determinar protocolos de técnicas de captura y manejo por especie, previos a su tratamiento biológico, (ii) diseñar e implementar una planta piloto de mantención, tratamiento biológico y embalaje de las especies, y (iii) diseñar los tratamientos biológicos para pretratamiento y tratamiento biológico de cada especie. Conocidos estos tratamientos, se prevé (iv) determinar para cada especie los requerimientos de embalaje y transporte, y (v) evaluar embarques experimentales a mercados externos. Finalmente, se aspira a (vi) proteger las tecnologías desarrolladas, y (vii) generar negocios mediante transferencias tecnológicas.