El objetivo general de la propuesta es adquirir conocimientos sobre una nueva metodología de trabajo relacionada con la industria de la carne ovina, cual es la tipificación de corderos y estudiar la factibilidad de implementarla en Magallanes.

Conocer el sistema de tipificación de corederos como parte de la cadena agroindustrial y la factibilidad de validar e implementar este sistema en Magallanes.