Desarrollar en profesionales tanto del sector agrícola, como de los sistemas de salud y de controlsanitario de los alimentos (públicos y privados) el Iíderazgo en el tema de la inocuidad dealimentos, además de lograr, en todos ellos, un mejor entendimiento de las políticas existentes enesta materia.

Establecer la necesidad de las alianzas público/privadas y de las estructuras institucionales enla inocuidad de los alimentos.; Aprender como formar y mantener efectivas las alianzas público/privadas; Examinar los hechos más relevantes en Inocuidad de Alimentos que requieran de alianzaspúblico/privadas; Aprender a manejar crisis en contaminación de alimentos; Conocer la producción de alimentos orgánicos6. Desarrollar la creatividad en la formación de alianzas.

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