El proyecto tiene por objetivo evaluar los parámetros productivos y reproductivos de híbridos de la raza wagyu en cruzamiento con razas bovinas tradicionales como Aberdeen Angus, Hereford, Holando Europeo y Americano y Clavel Alemán.Estos híbridos se obtendrán por inseminación artificial a partir de semen puro de wagyu con vientres de las razas anteriormente citadas.Se hará una evaluación de todo el proceso de cría y engorda de los F1 Y F2, con sistemas de nutrición y alimentación que permitan la obtención de un novillo de término 700 A 770 kilos de peso vivo. Así mismo se evaluarán los niveles de marmoleo (grasa intramuscular) de acuerdo a gustos y preferencias del mercado japonés. El proyecto persigue la clasificiación de cortes finos para su exportación de preferencia a dicho mercado.