Caracterización de factores bioquímicos que inciden en el fenómeno de gelificación de leches UHT.

Objetivo general

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Objetivos específicos

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Resultados

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Clasificaciones

Código: FONDECYT-BN-C-1990-1-P-007

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

22857000

0

22857000

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 1990

Ejecutor: Universidad Austral de Chile

Coordinador principal: Romero, Alejandro

Región(es): Los Lagos

Temas: Biotecnología

Sector-Subsector-Rubro: Pecuario / Otros pecuarios / Otros pecuarios

Especie(s): s/e

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: CONICYT / FONDECYT

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