Desarrollo y estandarización de descriptores para la evaluación sensorial

Objetivo general

Los principales objetivos del proyecto son: desarrollar y estandarizar el lenguaje usado, para describir las características sensoriales de distintos alimentos y validar los descriptores, desarrollados a través de estudios paralelos, de su aplicación en los diferentes países

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: CYTED-BN-C-1995-1-A-001

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

0

0

0