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Desarrollo y estandarización de descriptores para la evaluación sensorial

Objetivo general

Los principales objetivos del proyecto son: desarrollar y estandarizar el lenguaje usado, para describir las características sensoriales de distintos alimentos y validar los descriptores, desarrollados a través de estudios paralelos, de su aplicación en los diferentes países

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: CYTED-BN-C-1995-1-A-001

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 18/11/1995

Fecha término: 30/10/1997

712

24

2

Otra Información de Interés:

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