Los principales objetivos del proyecto son: desarrollar y estandarizar el lenguaje usado, para describir las características sensoriales de distintos alimentos y validar los descriptores, desarrollados a través de estudios paralelos, de su aplicación en los diferentes países
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
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Fecha inicio: 18/11/1995
Fecha término: 30/10/1997
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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 1995
Ejecutor: Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas
Región(es): Metropolitana
Temas: Tecnología de los alimentos
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / General para Sector Agrícola / General para Subsector Agrícola
Especie(s): s/i especie (General para Subsector Agrícola)
Estado: Finiquitado