El proyecto a través de las diferentes actividades y metas busca establecer módulos orgánicos en huertos olivícolas en el valle de Azapa y sentar las bases para su certificación de modo de generar estrategias autosustentables en la agricultura local. De esta forma como objetivo general se busca establecer las bases teórico-prácticas de la olivicultura orgánica en huertos del valle de Azapa y por ende acceder a la correspondiente certificación como un componente crítico del valor agregado de las aceitunas al momento de su comercialización.