Conocer la experiencia de trabajo y organización del grupo indígena Nahuats en la región Sierra Nororiental de Puebla en México. Esto significa conocer actividades como: agricultura, elaboración de productos agrícolas, artesanía, gastronomía, herbolaria y ecoturismo. Se suman las actividades de educación ambiental y conservación de suelos, agua y biodiversidad. A la vez, mostrar nuestra experiencia de trabajo, el valor agregado a los insumos producidos en el campo y nuestra diversificación de oferta de servicios, con el objetivo de permitir ingresos a favor de nuestras familias y mejorar la calidad de vida, labor desarrollada con el apoyo de las instituciones públicas.

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El Taller Laboral Rayen Kimey, RUT 65.210.330-8, parte de la Comunidad Indígena Francisco Cumiquir, RUT 65.171.570-9, nace como una alternativa para elaborar propuestas desde y hacia las mujeres, conformado por 8 integrantes y beneficiando 22 personas (12 mujeres y 10 hombres). Su trabajo consiste en dar valor económico a los conocimientos, tradiciones y prácticas del pueblo mapuche, respecto al trabajo de la tierra y la recolección de frutos del bosque nativo, como sustento diario y la venta de sus excedentes. Esta venta se realiza a través de dos formas, por un lado, oferta de gastronomía con pertinencia cultural (servicio de comidas y bebidas tradicionales mapuche) y por otro lado, realización de eventos gastronómicos mapuche (cócteles interculturales) en distintas zonas y establecimientos de la Araucanía. En cuanto a la oferta gastronómica, se realiza en el salón gastronómico construido en la comunidad con fondos del Proyecto Araucanía Tierra Viva. Este trabajo se complementa con la oferta de: hierbas medicinales, artesanía (lana y madera) y productos varios para llevar (pan amasado y tortillas al rescoldo, galletas, kuchenes, tortas, miel, jugos naturales y mistelas, entre otros). Todo ésta oferta, transformación de materias primas en productos elaborados, utiliza como ejes de trabajo la organización social (Taller + emprendimiento) y la innovación (demandas y servicios del mercado + pertinencia cultural). Los objetivos son: mantener una actividad productiva vinculada a la tierra (pertinencia cultural), generar ingresos (fuente de empleo) y mejorar las condiciones de vida (calidad de vida), para insertarse en el camino del desarrollo sustentable. Precisamente, la innovación y los objetivos del emprendimiento son quienes justifican la siguiente propuesta, aprender la experiencia de grupos similares en otros contextos, en éste caso, el grupo Nahuats en la región Sierra Nororiental de Puebla en México. De acuerdo a los puntos 15 y 17, más allá de compartir actividades similares a las realizadas por el Taller Laboral Rayen Kimey, presentan una oferta más amplia y diversa de productos, ampliando las posibilidades de innovación y la generación de nuevos rubros productivos a nivel local.