ODEPA. Boletín de la carne bovina, junio 2025

El presente boletín entrega valores de beneficio y producción a abril 2025, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior hasta mayo 2025.

Entre enero y bril 2025, el beneficio de ganado bovino muestra un alza de 0,4%, en relación con igual periodo 2024. El número de cabezas faenadas alcanzó 260.434 animales y la producción fue de 67,6 mil toneladas de carne.

En cuanto a los precios nominales en ferias ganaderas, en mayo 2025, respecto a abril 2025, se observa un aumento en todas las categorías de bovinos, destacando la %), vaquilla engorda, la vaca engorda y el novillo gordo con las principales alzas.

Respecto a las exportaciones de carne bovina, durante enero-mayo 2025 el volumen total de los envíos disminuyó 10,8%, con relación a igual periodo 2024. China permanece como el destino principal de las exportaciones de carne bovina con 62,3% del valor exportado en 2025.

Las importaciones de carne bovina muestran un aumento de 2,4% respecto a igual periodo 2024, llegando a 102,4 mil toneladas de carne. Los principales países proveedores de Chile son Brasil (42,6%), Paraguay (41,4%) y Argentina (10,7%). En el periodo enero - mayo, el precio medio de las importaciones aumentó 12,6% en relación al mismo periodo 2024.