ODEPA. Boletín de la carne bovina, abril 2026

El presente boletín entrega valores de beneficio y producción a febrero 2026, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior hasta marzo 2026.

Entre enero y febrero 2026, el beneficio de ganado bovino disminuyó 8,7% en relación con igual periodo 2025. El número de cabezas faenadas alcanzó 116.677 animales y la producción fue de 31 mil toneladas de carne.

En cuanto a los precios nominales en ferias ganaderas, en febrero 2026, respecto a enero de 2026, se observa una alza en casi todas las categorías de bovinos.

Respecto a las exportaciones de carne bovina, durante marzo 2026 el volumen total de los envíos aumentó 9,3%, con relación a igual periodo 2025, sin embargo, el valor de los envíos aumentó 38,1%, con esto el precio promedio de las exportaciones llegó a USD 5.371 por tonelada.

China permanece como el destino principal de las exportaciones de carne bovina con 56% del valor exportado en 2026. Las importaciones de carne bovina aumentaron 6,2% respecto a igual periodo de 2025, llegando a 63,7 mil toneladas de carne.

Los principales países proveedores de Chile son Brasil (54,4%), Paraguay (33,9%) y Argentina (8,5%). Durante febrero, el precio medio de las importaciones aumentó 6,3% en relación con el mismo periodo 2025.