ODEPA. Boletín de cereales, marzo 2025

Basado en proyecciones realizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del informe World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), antecedentes del Servicio Nacional de Aduanas, FAO y Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS).

Trigo:

Para la temporada 2024/25 se proyectan niveles históricos de producción mundial, estimándose un crecimiento de 0,8% respecto a la temporada precedente. Se reportan importantes incrementos en Argentina, Australia, Estados Unidos y Canadá, así como también disminuciones relevantes en la Unión Europea y Rusia.
La demanda mundial de grano se incrementaría 1,1%. Por su parte las exportaciones caerían 5,9% en volumen.
Con relación a los mercados de importación relevantes para Chile: Argentina incrementaría su producción 16,7% al igual que sus exportaciones 40%. Canadá aumentaría la producción 6,1% y 2,2% las exportaciones. Finalmente EE. UU incrementaría su producción 9,3% al igual que las exportaciones 18,1%.
FAO reporta que en febrero los precios de exportación aumentaron respecto al mes anterior, motivados por una menor oferta interna de Rusia, lo cual restringió los volúmenes de exportación y desplazó la demanda a otros países proveedores, lo que generó una presión alcista sobre los precios mundiales.
El Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS) reporta al 12 de marzo 2025 que a la fecha los precios del trigo alcanzaron un piso mínimo en los últimos seis meses explicado por las tensiones comerciales y revisiones al alza de las estimaciones de existencias finales mundiales y de EE. UU.

Maíz:

Para la temporada 2024/25 se estima una caída de 1,3% en la producción mundial de maíz, explicado por una importante disminución de 18% en Ucrania. Por su parte, las exportaciones también presentan una disminución de 4%. La demanda mundial de maíz se incrementaría 1,7% respecto a la temporada anterior.
Respecto a los mercados de importación relevantes para Chile: Argentina disminuiría su producción 2% respecto a la temporada precedente al igual que EE.UU 3%.
Por su parte las exportaciones de Argentina disminuirían 1% y EE. UU. las incrementaría 7%.
FAO reporta que en febrero los precios mundiales del maíz continuaron con una tendencia ascendente, fundamentalmente a causa de la reducción estacional de la oferta en Brasil y fuerte demanda de exportación en EE. UU.
El Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS) reporta al 12 de marzo 2025 que a la fecha los precios del maíz cayeron bruscamente, mientras que los de la soja disminuyeron de forma más moderada, ya que ambos mercados se vieron presionados por las tensiones arancelarias entre Estados Unidos y sus principales socios comerciales.

Arroz:

Para la temporada 2024/25 se proyecta una expansión de 2% en la producción mundial de arroz, siendo superior al incremento de la demanda mundial de 1,4% para 2024/25.
En relación con las exportaciones, que representan en volumen 10% de la producción mundial, se incrementarían 2,7%, lo que se explica, en parte, por la liberación de las restricciones a la exportación en India.
Con relación a los mercados de importación relevantes para Chile: Argentina y Paraguay incrementarían su producción 12,5% y 4,7% respectivamente, Uruguay 16,7% y Pakistán 1,3%.
Respecto a las exportaciones, Argentina, Paraguay y Uruguay aumentaran sus envíos al exterior 46,7%; 19% y 18% respectivamente. Por su parte, Pakistán reduciría sus exportaciones 12,7%.
FAO reporta que en febrero el índice de precios para todos los tipos de arroz disminuyó un 6,8% mensual en febrero, al ejercer una presión a la baja en los precios la abundancia de suministros exportables y la débil demanda de importaciones.