El presente boletín entrega valores de beneficio y producción hasta noviembre 2024, y valores de precio en ferias ganaderas y de comercio exterior de enero a diciembre de 2024.
En el periodo enero-noviembre de 2024, el beneficio de ganado bovino muestra un alza de 4,5%, en relación con igual periodo 2023. El número de cabezas faenadas alcanzó 693 mil animales y la producción 180,4 mil toneladas de carne.
En cuanto a los precios nominales en ferias ganaderas, durante 2024, respecto a igual periodo 2023, el precio nominal de las categorías vaca gorda, vaca engorda, novillo gordo, ternero, vaca carnaza y novillo para engorda mostraron alzas entre 1,6% y 7,7%.
Respecto a las exportaciones de carne bovina, durante 2024 el volumen total de los envíos disminuyó 2,9%, con relación a 2023. China permanece como el destino principal de las exportaciones de carne bovina con 71,6% del valor exportado en 2024, con 62,3 millones de USD FOB. A pesar de ello, las exportaciones a dicho mercado han disminuido 6,7% en volumen, respecto a 2023, alcanzando 18 mil toneladas, a un valor FOB de 3.466 USD/tonelada.
Paraguay avanza en trazabilidad ganadera individual. Desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), junto con la la Fundación de Servicios de Salud Animal (Fundassa), están avanzando en la implementación del Sistema de Identificación Animal (Siap), para contar con una herramienta que permita la trazabilidad ganadera individual. Mas info en La Nación / Senacsa y Fundassa avanzan en la trazabilidad ganadera individual.
Boletín carne bovina: tendencias de producción, precios y comercio exterior
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